22 сентября 2006, 18:48 1110

Недвижимость / Газета / Новости рынка недвижимости Москвы

Московский девелопер "Крост" планирует открыть в Москве сеть пивных ресторанов

Одним из инфраструктурных объектов, который концерн "Крост" возводит в рамках реконструкции квартала 82 района Хорошево-Мневники в жилом квартале "Юнион парк", станет пивной ресторан. Второй ресторан компания построит в районе метро "Водный стадион". Об этом "Бизнесу" сообщил генеральный директор концерна "Крост" Алексей Добашин. По его словам, партнером "Кроста" по проекту выступит немецкая компания-владелец пивных ресторанов Pschorr в Мюнхене, основной особенностью которой является специализация на блюдах здорового питания.

Добашин отметил, что форма взаимодействия сторон "отчасти напоминает франчайзинг". Основную долю средств вложит "Крост". Название ресторанов, по его словам, будет "скорее всего, русским", но с использованием брэнда Pschorr.

Интерес к сети генеральный директор "Кроста" объяснил необычной концепцией брэнда Pschorr: все блюда здесь готовятся только на основе натуральных продуктов.
По его словам, закупать продукты планируется в основном у подмосковных поставщиков, переговоры с которыми "уже находятся на стадии завершения". "Я хочу, чтобы это были рестораны, где можно вкусно и недорого поесть без ущерба для здоровья",- сказал он, добавив, что средний чек составит примерно $20. По словам Добашина, рентабельность работы ресторанов не превысит 15-18% в год.
Вместе с тем он подчеркнул, что "экономика очень четко просчитана и бизнес позволит получать прибыль, даже несмотря на невысокие цены".

Первые два ресторана смогут принять посетителей уже в конце 2007 года.
Площадь каждого из них составит около 2 тыс. кв. м. По словам Добашина, оборудование и отделка стоят около $2 тыс. за кв. м плюс стоимость строительства - около $1 за кв. м.
Совладелец ресторанного холдинга "Арпиком" (в частности, управляет сетью пивных ресторанов "Колбасофф") Михаил Зельман называетконцепцию интересной. "Концепция пивного ресторана со здоровым питанием сама по себе странна, но интригует. Само позиционирование заставляет прийти и посмотреть, что, впрочем, не гарантирует того, что посетитель захочет прийти во второй раз",- говорит Зельман. Вместе с тем площадь в 2 тыс. кв. м для ресторана со средним чеком $20 для Москвы он называет завышенной. "Как самостоятельный коммерческий проект такая концепция имеет мало шансов на успех",- констатирует ресторатор.

Кроме концерна "Крост", среди московских строительных компаний уже есть совладельцы объектов питания. В конце прошлого года стало известно, что владелец "Ингеокома" Михаил Рудяк является совладельцем сети "Супер Слотс". Девелоперская компания "Ваш финансовый попечитель" владеет рестораном "Венеция".

Акомпания "Доминион-М", входящая в "Пересвет-групп", начинает строительство сети торговых центров в 12 городах Московской области под единым брэндом. Площадь торговых центров, по словам заместителя генерального директора "Доминион-М" Ольги Еременко, будет варьироваться в пределах 10-30 тыс. кв. м.

ул Малая Морская, д. 15, литера А, помещение 11-H, офис 5 190031 Санкт-Петербург,

Подписывайтесь на нашу группу в соцсетях MAX, ВК, Телеграм, и наш канал в Дзен" : больше интересных новостей каждый день.

Автор: редакция Restate.ru

Нашли ошибку или неточность? Нажмите CTRL и ENTER и расскажите нам про это

Банки приостанавливают семейную ипотеку: новые правила и ограничения в ноябре 24.10.2025 18:23 1402	Рынок аренды жилья в Москве и Петербурге: новые максимумы и снижение предложения 24.10.2025 16:21 336	Цены на жилье в России: эксперты не берутся делать прогнозы 24.10.2025 15:30 324
Минфин подтвердил сохранение налоговых льгот при продаже жилья в 2025 году 24.10.2025 15:13 275	ЦБ сохранил нейтральный курс: как это повлияет на рынок жилья Москвы и Петербурга 24.10.2025 14:51 282	Снижение ключевой ставки не дало ожидаемого эффекта на ипотечный рынок Москвы 24.10.2025 14:39 309