Объем рынка фуд-холлов в Москве в ближайшие два года может удвоиться
По данным специалистов компании Colliers, на ближайшие два года инвесторами заявлено открытие около 65 тыс. «квадратов» новых проектов фуд-холлов в Москве.
В случае реализации этих планов, столичный рынок гастро-пространств удвоится как в количественном выражении, так и по занимаемой площади. Наибольший объем открытий запланирован на 2023год - 46,8 тыс. кв. м.
Всего по состоянию на начало 2022 года общий объем рынка фуд-холлов в Москве оценивается экспертами Colliers в 62-64 тыс. кв. м. С наступлением пандемии и введением существенных ограничений на работу сегмента общепита, открытие новых фуд-холлов не только существенно сократилось, но некоторые недавно запущенные проекты были вынуждены закрыться. При этом, по оценкам аналитиков, совокупная площадь закрытий в 2020-2021 годах не превысила 10-15% от общего объема рынка фуд-холлов Москвы. В 2021 году было открыто 5,1 тыс. кв. м новых фуд-холлов.
В условиях постепенного насыщения центральных районов города гастро-пространствами, фуд-холлы начинают тяготеть к крупным жилым массивам. Современный потребитель уже не готов тратить большое количество времени на каждодневные перемещения за покупками или для посещения общепита.
С учетом заявленных планов по открытию новых проектов в ближайшие пару лет, эксперты видят несколько потенциально привлекательных локаций для размещения фуд-холлов. Сюда можно отнести районы Кунцево, Крылатское, Строгино, Головинский, Ховрино и районы Орехово-Борисово.
2792 
